A l‘embouchure de la vallée d‘origine du Danube dans la vallée d‘Altmühl le village de Dollnstein abrite « l‘armurerie » de style moyenâgeux de Dominic Vah. L‘entreprise de travail du bois Vah existe depuis 35 ans : c‘est une entreprise familiale allemande qui emploie une quinzaine de personnes. En 2002, le jeune maître en menuiserie a pris la succession de ses parents Amalia et Albert Vah. Le mélange d‘artisanat traditionnel et d'idées innovantes a donné naissance à une gamme étendue d'objets artisanaux, avec un souci particulier du détail, qui conviennent parfaitement à tous les amoureux de l'Histoire.

Une utilisation prudente de l'environnement et des ressources a toujours été importante pour l’entreprise qui transforme principalement du bois de hêtre issu de forêts locales gérées durablement et dans la mesure du possible, évite les emballages plastiques.